Сыр Варят в Ярославской области в г. Тутаев. Его приготовляют из коровьего молока с различными добавками — за этот счёт он имеет мягкую консистенцию. Непродолжительное созревание дарит ему мягкий и воздушный вкус, а пажитник придаёт пикантный пряный аромат.
Сыр идеален для бутербродов, сырных тарелок – крепко дружит с кофе и зелёным чаем. Идеален в купе с белым сухим вином, сладкими фруктами –груша, персик, абрикос.