Халлуми – визитная карточка острова Кипр, традиционный и незаменимый продукт любого застолья. Его пикантный вкус произведёт впечатление на каждого без исключения.
Чаще всего сыр хранится в рассoле из сыворoтки в течении года. Он создаётся из молока коз, овец. Редко добавляют молоко корово.. Сырную голову посыпают мятой – это придаёт ему необыкновенный лёгкий аромат и пикантность послевкусия.
Идеальный способ приготовления – обжарка на решетке с зелёными овощами. Дополнением станет мясо и молодые листья салата. Прекрасным завершением станет бокал красного полусладкого вина.
