Изысканное блюдо французской кухни и любовь многих гурманов. Сыр с деликатным вкусом изготавливают из молока коров, иногда коз. Он имеет специфический вкус и запах, что придаёт ему нежный, сладковато-сливочный вкус и оттенок лесных грибов.
Визуально и по консистенции сыр схож с Бри, но его жирность значительно выше – благодаря этому вкус совершенно иной. Вызревший сыр играет яркими нотками фруктов, орехов, молока и сена.
Нежному Камамберу подобают утончённые напитки – белое и красное фруктовое вино, такие как Шенен Блан, Сент Эмильон.